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Menus de Fêtes – Le Filet Mignon Traiteur Evènementiel et Organisateur de réception

Pour plus d’infos sur nos menus de fêtes,

Noël et la Saint Sylvestre sont des moments célébrés autour d’un repas mémorable avant tout !

Savourez nos menus de fêtes créés par le Traiteur Le Filet Mignon, spécialement conçus pour votre repas de réveillon de Noel et les fêtes de fin d’année.

Menu à 33,25€

2 verrines froides

*****

Assiette Périgourdine ou Trilogie terre et mer

*****

Entrée au choix

Médaillon de lotte à la monégasque

Cassolette de ris de veau aux cèpes

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Plat Principal au choix

Longe de veau aux cèpes*

Souris d’agneau rôtie au miel*

Magret de canard sauce chasseur*

*****

Au choix

Croustillant pomme/chèvre

Brioché de maroilles

*****

Chiffonnade de Jambon cru sur son lit de verdure

*****

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

Menu à 27,70€

1ère Entrée au choix

Trio de saumon

Foie gras de canard sur son chutney de fruits rouges

2ème Entrée au choix

Croustade aux ris de veau

Coquille St Jacques Maison

Plat Principal au choix

Pavé de biche sauce grand veneur*

Dinde aux marrons*

Chapon à la parisienne*

*****

Chiffonnade de Jambon cru sur son lit de verdure

Et brochette de fruits

Ou

Fromage (4 sortes)

*****

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

Menu à 22,40€

Aumônière de fruits de mer ou Croustade campagnarde ou Assiette nordique

½ coquelet sauce champagne ou Suprême de pintade aux pêches

Chiffonnade de Jambon cru sur son lit de verdure

Les Trois Fromages

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

*Les viandes et volailles sont accompagnées d’une garniture de 3 légumes

Et bien d’autres plaisirs…

Pour commencer…

Verrines variées
Toasts froids ou chauds
Verrines chaudes
Pains surprise
Aumônière de fruits de mer

Entrées froides

½ Langouste en Bellevue
Foie gras de canard
Assiette périgourdine
Médaillon de saumon en Bellevue
Saumon fumé

Entrées chaudes

Croustade de volaille ou de ris de veau
Boudin blanc nature, truffé, morilles
Coquille Saint Jacques
Médaillon de lotte
Aumônière de fruits de mer

Pâtisseries artisanales

Bûche pâtissière (chocolat, fruits, café…)
Bûche Bavaroise ou mousse
Verrines sucrées