Contactez-nous au 06.08.91.07.32

Menus de Fêtes – Le Filet Mignon Traiteur Evènementiel et Organisateur de réception

Pour plus d’infos sur nos menus de fêtes,

Contactez-nous !

Noël et la Saint Sylvestre sont des moments célébrés autour d’un repas mémorable avant tout !

Savourez nos menus de fêtes créés par le Traiteur Le Filet Mignon, spécialement conçus pour votre repas de réveillon de Noel et les fêtes de fin d’année.

Menu à 32,85€

2 verrines froides

Assiette Périgourdine ou trilogie terre et mer

Entrée au choix

Médaillon de lotte
Médaillon de ris de veau (ou 12 escargots beurre d’ail)

Plat Principal au choix

Grenadin de veau aux cèpes*
Souris d’agneau rôtie au miel*
Magret de canard sauce chasseur*

Au choix

Croustillant pomme/chèvre
Charcuteries de fêtes et leur Salade

Fromage (4 sortes)

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

Menu à 27,20€

 1ère Entrée au choix

Assiette nordique (gambas, saumon, terrine de lotte…)
Périgourdin (foie gras sur son biscuit au spéculoos)

2ème Entrée au choix

Croustade aux ris de veau
Coquille St Jacques Maison

Plat Principal au choix

Pavé de cerf sauce avenant*
1/2 coquelet sauce champagne*
Chapon à la parisienne*

Au choix

Chiffonnade de Jambon cru sur son lit de verdure
Pâté en croûte et sa salade

Fromage (3 sortes)

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

Menu à 21,95€

Saumon fumé maison ou croustade campagnarde

Dinde aux Marrons ou Gigolette de canard à l’orange

Chiffonnade de Jambon cru sur son lit de verdure

Les Trois Fromages

Fondant chocolat ou Bûche Pâtissière

 

*Les viandes et volailles sont accompagnées d’une garniture de 3 légumes

Et bien d’autres plaisirs …

Pour commencer …
Verrines variées
Toasts froids ou chauds
Verrines chaudes
Pains surprise
Aumônière de fruits de mer

Entrées froides

1/2 langouste en Bellevue
Foie gras de canard
Assiette périgourdine
Médaillon de saumon en Bellevue
Saumon fumé

Entrées chaudes

Croustade de volaille ou de ris de veau
Boudin blanc nature, truffé, morilles
Coquille Saint Jacques
12 escargots
Aumônière de fruits de mer

Pâtisseries artisanales

Bûche pâtissière (chocolat, fruits, café, ..)
Bûche Bavaroise ou mousse
Verrines sucrées